○ガーリックスパゲティ

ガーリックスパゲティと言っても実は単にミートソーススパゲティにタバスコ・ガーリックをかけるだけなんです(^_^;

いつものスパゲティにガーリックをかけるだけで・・・ あら不思議。
香ばしいガーリックの風味が広がります。　画像はこちら

ガーリックはペパーソースよりも辛くないので多めにいきます。
ガーリック抑え目で辛くしたい場合はハバネロと組み合わせても良い感じですよ。

○グラタンとタバスコ

ホワイトソース系いきますか！

トマトソースだけではなくホワイトソースにも相性バッチリのタバスコ。
その代表選手「グラタン」です。　スーパーの冷凍食品ですが・・・(^_^;　画像はこちら

グツグツとなってる所へタバスコをポタポタ・・・
スプーンでクチの中へ。

グラタンとタバスコの絶妙なハーモニー！

ペパーソース、ハバネロ、チポートレイ、ガーリック、ハラペーニョ のどれもイケると思います。
お好みのタバスコグラタンをどうぞ！

○月見うどんとタバスコ

うどんは日本中で古くから愛されている食品です。
うどんの調理法も千差万別で、ツユは地域によっては「酢」を入れる場合があります。
そしてうどんに欠かせないものは「七味」や「一味」等の唐辛子類。

さあ、「酢」と「唐辛子」と言えば・・・　タバスコさんの出番です！

私が自分で作る時は、駅の立ち食いのようにお湯で麺を茹でるのではなく、鍋にめんつゆを煮立たせ、
その中にうどんを入れるという、煮込みうどん方式です。　この方がうどんに味が染みて旨いですよ。
途中で卵を投入し 卵にも少し熱を加えます。　至ってシンプルな月見うどんの完成！　画像はこちら

これにペパーソースをかけると「七味」や「一味」をかけた時とはまた違った味わいです。
ほんのり固まった卵の白身と微妙に熱の通った黄身をくずしながら食べる「ペパーソース月見うどん」。
ぜひお試し下さい。

※ タバスコ独特の刺激臭が気になる場合は、煮込んでる段階の鍋にかけて下さい　ある程度 酢が飛びます。
※ 東日本風の濃口つゆで作りました。　西日本風の薄口ダシの場合は？？？・・・。

○ハバネロ＋ハバネロ

辛いスナック菓子で有名な「東ハト・暴君ハバネロ」をなんとなく購入。
いつもはそのままポリポリやるのですが、今日は何故かむしょうに辛くしたくなったり・・・

そこでタバスコ・ハバネロを袋の中にドバドバいってみました。
衝動的な激辛モードだったので かけ方も衝動的に（汗・・・

辛い！でも旨い！汗も半端じゃない！

完食後、舌が痛くて水をクチに含んでないとツラかった・・・（汗